印度奶茶上癮 學生創業

【陳宏瑞╱高雄報導】「Masala Chai！歡迎品嘗！」高雄第一科大行銷與流通管理系四年級學生林忠瑾，去年暑假赴印度實習三個多月，每天要喝上四杯奶茶才過癮，返台後念念不忘，決定自己創業。他找來行銷系同學林湘雲組裝迷你行動餐車，在學校附近公園賣起印度奶茶，原汁原味的特殊口味，吸引不少嘗鮮的民眾。

高雄第一科大學生林忠瑾（左）曾到印度實習，返台後難忘印度奶茶，乾脆自己賣。陳宏瑞攝

借6萬打造餐車

林忠瑾說，一百天的印度生活中，印象最深的就是印度奶茶（Masala Chai），學最多的，也是煮奶茶，為了讓奶茶更「原味」，他返台時的四十公斤行李中，超過一半都是茶葉和香料。
林忠瑾請好友林湘雲幫忙，向家人借了六萬元打造一台行動餐車，賣起印度奶茶，車上擺放大象裝飾品，播放傳統印度歌曲，兩人更穿起印度服裝，讓餐車「印」味十足。
營運初期，每天限量一桶，六十杯賣完就收工。林湘雲說，印度奶茶內含十一種香料，剛創業時，因完全按印度口味熬煮，導致奶茶太甜，嚇跑許多客人，最後經過調整，降低甜度，才使得偏好無糖的客人也能接受。
林忠瑾很珍惜創業經過的跌跌撞撞，最近更計劃在假日進軍駁二藝術特區，未來更希望能開一家小店，一圓印度夢。

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