家扶協創方案 助郭桂蓮脫貧

郭桂蓮透過花蓮家扶協創方案順利開店，她說店內嚴選在地食材，主打少油、少負擔的料理，希望鄉親能多多捧場。（阮迺閎攝）

48歲的郭桂蓮經歷公司倒閉、丈夫車禍身殘、還要照顧年邁母親與5名子女，日子過得相當艱苦，還好去年在花蓮家扶中心協助下，成為該中心通過協創方案第一人，本月順利在花蓮市和平路創業開餐廳，她希望能夠順利脫貧，讓家人都能吃飽飽。

郭桂蓮表示，最艱難的時候，家中的食物都要透過分配，誰也不能多吃，但當時就讀國中的兒子正值發育期，食量較大，有天晚上因為肚子餓睡不著，多吃了2片土司，隔天一早丈夫發現大發雷霆，擔心其他孩子沒東西吃，竟甩了兒子2巴掌，事後丈夫感到懊悔自責。

這一幕讓郭桂蓮相當震驚，她不願在孩子面前落淚，只好躲在浴室裡哭，並告訴鏡子中的自己「一定要讓孩子吃飽，不能讓他們因為吃不飽被修理。」為了孩子，她向花蓮家扶表達創業意願，並在專業人員培訓下，學習撰寫計畫、理財及料理，終於在去年申請通過協創方案，獲得25萬元創業輔導金。

郭桂蓮說，店內主打輕食套餐及野菜火鍋，尤其是使用在地蔬菜及黃金蜆的黃金蜆野菜鍋最具特色，並與花蓮高農合作，使用該校培植的花草調製成各式花茶，就是希望客人吃到健康、少油、少負擔的蔬食料理，希望大家能多多捧場。

花蓮家扶社工督導陳素卿指出，協創方案是扶助經濟弱勢的家長，透過創業顧問和社工員的輔導、陪伴，以及創業輔導金的支持，幫助家長微型創業，進而脫貧。

Evernote 幫您記住生活的點點滴滴，輕鬆保持條理。下載 Evernote。