2013年度代表字是：「假」。浸營美國餐飲界20年的陳立成，不認為這個字能代表台灣。他說，看球賽、達文西展會排隊，買臭豆腐、豆花會排隊，搭捷運、上廁所也會自動排隊，這是台灣人的有序。年終佳節將至，全家圍爐團圓，手提有台灣本土味的伴手禮造訪老友、走走春，台灣人的有禮（人情味）。金蘭的文化是「真誠＋良心」，是台灣人的善與信，最是可貴。
從美味的角度來欣賞，他認為金蘭醬油是一種台灣的味道，例如醬油拌飯，想必是四至六年級生大部份有的兒時回憶。
一瓶黑色佐料的旅行
「好的釀造技術不會被世界遺忘」，代表台灣的金蘭食品公司除了一一通過各項食安檢驗，也積極挑戰國際高難度口味檢驗指標，繼2010年赴歐獲獎後，今年三度拿下世界級「比利時iTQi風味獎」三顆星級肯定。
在新通路挹注下，今年金蘭營運平穩成長，未來預計著墨更多以創意活動來打造文化底蘊的品牌內涵。包括，在寒冷的冬季帶動季節性消費，如火鍋、年節送禮、尾牙、除夕等應景的節慶期間，用開倉感恩特賣會活動，繼續著「一瓶黑色佐料」的旅行，悠遊在台灣各大城小鎮間，傳遞著金蘭。
也包括金蘭承先啟後、發掘童顏名廚的深耕計畫中，不斷透過參賽者忠實呈現心中理想的台菜料理，一再看見台灣新生一代的生命力，以及作品呈現出來意想不到的台灣特有品味。76年的金蘭，不僅以身為台灣本土醬油品牌為榮，如今更默默隱身為台灣優秀廚師的後盾，追求更高遠的薪傳理想。
真誠＋良心 就是台灣味 - 中時電子報:
'via Blog this'
